Takéto ochorenie ako astma je patológiou chronického priebehu. Jej liečba je dlhá, často celoživotná. Je dôležité nielen vysporiadať sa s existujúcimi infekciami, ale aj odstrániť alergény z prostredia chorej osoby, čo sa dá nájsť aj v potravinách. To posilní imunitný systém a nasmeruje jeho silu tak, aby odolávalo chorobe.
Lekári odporúčajú pacientom s astmou držať sa diétne tabuľky číslo deväť. Vďaka zostavenej diéte bude možné znížiť počet recidív ochorenia, zmierniť závažnosť symptómov a normalizovať metabolizmus. Energetická hodnota stravy je v normálnom rozsahu, to znamená, že osoba dostáva od 2300 do 2500 kcal denne. To vám umožňuje upraviť metabolizmus sacharidov a tukov, nezvyšovať hmotnosť a predchádzať vzniku komplikácií ochorenia.
Diéta pre astmatikov zahŕňa odmietnutie akýchkoľvek produktov, ktoré vyvolávajú alergie. Ak nie sú nainštalované, mali by ste dodržiavať všeobecné pravidlá výživy pre alergie.
Čo by malo byť vylúčené z ponuky:
Stolová soľ je pod prísnym obmedzením. Jeho množstvo by nemalo presiahnuť 6-8 g.
Musíte sa vzdať všetkých druhov orechov, v prvom rade ide o arašidy.
Silným alergénom sú kuracie vajcia a niekedy hydinové mäso, najmä husa a kačica.
Zákaz sa vzťahuje na morské plody, morské ryby a kaviár.
Na tieto obmedzenia sa vzťahujú huby, citrusové plody, maliny, jahody a paradajky.
Alergické reakcie sú vyvolané čokoládou, kávou, cukrovinkami, sýtenými nápojmi a medom.
Musíte sa vzdať všetkých korenín, výrobkov s ostrou chuťou a vôňou - je to chren, reďkovka, reďkovka, atď. Všetky látky podobné histamínu môžu spôsobiť exacerbáciu ochorenia, tento zoznam zahŕňa aj korenie ako cibuľu a cesnak.
Mastné hovädzie mäso a bravčové mäso by mali byť z diéty odstránené.
Diéta pre astmu naznačuje zlyhanie produktov s tiamínom a histamínom, pretože uvoľňujú mediátory mediácie z cieľových buniek. Väčšina týchto látok sa nachádza v alkoholických nápojoch, v syroch, v konzervovaných rybách, kapustách a údenín. To znamená, že v tých výrobkoch, ktoré boli fermentované. V tejto súvislosti sú konzervované potraviny, uhorky, uhorky, údené mäso zakázané v akejkoľvek forme.
Eliminácia diéta pre astmu
Diétna diéta zahŕňa vyhýbanie sa produktom, ktoré sú potenciálnymi alergénmi. Na uľahčenie ich identifikácie sa odporúča, aby osoba s astmou uchovávala potravinový denník. Je potrebné opraviť to, čo bolo zjedené za deň, v akom čase sa to stalo a či došlo k alergickej reakcii z tela na tento pokrm. To vám umožní presne identifikovať alergén bez toho, aby ste sa vzdali mnohých potravín. Napríklad, ak sa reakcia objavila na pohánkovej kaši s maslom, potom s najväčšou pravdepodobnosťou bola kaša obsahujúca glutén alergénom. V tomto prípade olej nemôže odmietnuť, pridaním do iných jedál.
Od pohánkového odpadu úplne až 3 týždne. Ak je zlepšenie, potom urobiť ďalší pokus o zavedenie produktu v menu, ale to sa vykonáva veľmi opatrne. Keď sa nežiaduca reakcia opakuje, produkt sa považuje za problematický a vyhodí sa. Prirodzene, takýto testovací systém je predĺžený v čase, ale je to práve ten, ktorý vám umožní vytvoriť individuálnu diétnu diétu, ktorú nemožno získať od žiadneho alergistu na konzultáciu.
Takto zložená strava redukuje prejavy potravinových alergií na minimum, čo znamená zníženie rizika exacerbácie ochorenia. Súčasne sa z imunitného systému odstráni preťaženie.
Pravidlá diéty pri astme
Príčiny alergických reakcií chemických prísad, ktoré sú široko používané v potravinárskom priemysle. Bolo dokázané, že astma je nepriaznivo ovplyvnená látkami, ako sú: tartrazín, salicyláty, benzonát, dusitan a síran sodný, glutamát sodný. Preto by pacienti s bronchiálnou astmou mali urobiť pravidlo, aby sa minimalizovala spotreba akýchkoľvek konzervovaných potravín, cukrárenských výrobkov, potravinových výrobkov - všetkých tých výrobkov, ktoré majú dlhú životnosť. Okrem chemických prísad uvedených na obale tieto výrobky obsahujú stopy antibiotík, arašidov a iných potenciálnych alergénov.
Príčina astmy priedušiek sa často stáva vysokou citlivosťou na plesňové plesne. Nachádzajú sa v syroch, v tvarohu, na zelenine a ovocí. Nasledujúce pravidlo pre astmatikov je preto len konzumácia čerstvých potravín, ktoré boli uchovávané v chladničke maximálne jeden deň. Pred konzumáciou zeleniny a ovocia by mali byť starostlivo spracované.
Tretím pravidlom pre ľudí s astmou je kompetentné kulinárske spracovanie jedál. Výrobky môžu byť dusené, varené, pečené. Treba však pripomenúť, že vývar na mäse, rybách a kurčatách vyvoláva viac alergií ako len varené ryby, hydina alebo mäso. Počas varenia sa preto musí vymeniť najmenej trikrát. Vzdať sa vyprážaných potravín by malo byť úplne.
Štvrtým pravidlom je zachovať normálne fungovanie tráviaceho traktu. Je dôležité, aby nebola narušená funkcia črevnej bariéry a aby orgán umožnil alergénom voľne prechádzať enterohepatickou bariérou. To im neumožní zotrvávať v tele, a preto sa minimalizuje riziko nežiaducich reakcií. Užitočné v tomto ohľade sú kvasené mliečne nápoje, ako sú: jogurt, kefír, jogurt. To isté platí pre vlákninu, normalizujúcu črevnú motilitu a stimuláciu lokálnej imunity.
Posledným, ale najdôležitejším pravidlom pre pacientov s astmou je pestrá a plná ponuka. Zlá výživa nepriaznivo ovplyvňuje zdravotný stav, nie menej ako používanie škodlivých potravín. S obmedzeným prísunom živín je narušená práca dýchacích svalov, trpí výmena plynu, imunita sa vyrovná s jej horšou prácou.
Ako urobiť menu pre astmu?
Výpočet dennej diéty by mal byť založený na výške a váhe osoby, na jej veku a fyzickej aktivite. Hlavné odporúčanie je nasledovné: t
Bielkoviny - do 80 g denne (ale nie menej ako 70 g). 50% z nich musí byť rastlinného pôvodu.
Tuk do 70 g denne (ale nie menej ako 50 g). Množstvo rastlinného tuku - 40 g.
Sacharidy - 300 g denne.
Je možné odstrániť zápal z priedušiek odstránením sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú - cukru, džemu, medu atď. Je dôležité, aby v potravinách bol dostatočný príjem prírodných antioxidantov. Ide o produkty obsahujúce selén, vitamíny C, E, A. Väčšina z nich sa dá získať z rastlinných olejov, zeleniny a ovocia.
Nezabudnite zahrnúť do diéty hnedej ryže, strukovín, zelenej zeleniny. Majú horčík, ktorý pomáha normalizovať tón svalov priedušiek a znižuje ich nadmernú aktivitu.
Vzorová ponuka môže vyzerať takto:
Raňajky: ryžová kaša s cukrom, pečená hruška, čaj.
Snack: squashové polievky s ríbezľovým džemom.
Obed: vinaigrette s rastlinným olejom, teľacie kotletky pre pár s zemiakovou kašou, šípkový vývar.
Snack: banán a kompot zo sušeného ovocia.
Večera: guláš z králika, dusená kapusta s cibuľou, zelený čaj.
Pred spaním, pohárik kefír alebo iné kyslé mlieko nápoj.
Nie je možné poskytnúť jedálny lístok pre všetkých pacientov s bronchiálnou astmou, pretože potravinové alergény sú individuálne. Popísané zákazy a pravidlá sú však najbežnejšie a pri ich dodržiavaní môžete pre konkrétnu osobu urobiť čo najviac astmy.
Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Dietológ, endokrinológ
vzdelanie: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, špecialita "Všeobecné lekárstvo" (2004). Rezidencia na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a stomatológie, diplom "Endokrinológia" (2006).
Diéta pre bronchiálnu astmu: pomôže vášmu telu
Diéta pre akúkoľvek formu bronchiálnej astmy (ďalej len astma alebo astma) ako dodatočnú metódu liečby a prevencie je vždy zahrnutá v programe obnovy dospelých a detí.
Výživové vlastnosti sú navrhnuté tak, aby brali záťaž z vnútorných orgánov, ale dávajú telu kompletnú sadu výživových zložiek. V dôsledku toho sa človek zotavuje rýchlejšie, zachováva si silu a získava fyzickú silu.
Vlastnosti napájania
Pre pacienta s astmou je vyvinutý špeciálny výživový program. Rozsah ochorenia je chronický, takže prístup k procesu obnovy vyžaduje pozornosť všetkých prvkov terapie. Hlavné zameranie je na:
- eliminácia infekcie;
- zbavenie sa alergickej reakcie;
- zvýšiť imunitný systém ako hlavnú ochrannú bariéru tela.
Špeciálna výživa je v podstate pokračovaním hlavného liečebného programu. Tabuľka alebo číslo diéty, ktorá je predpísaná zo zdravotných dôvodov pre astmu - №9. Výsledkom je vylúčenie niektorých produktov:
- zmierniť symptómy;
- zabrániť novým záchvatom;
- normalizovať alebo opraviť výmenné procesy.
Diétna strava №9 vám umožní zabezpečiť nepretržitý príjem do tela všetkých látok potrebných na to, aby fungovali a stopové prvky.
Tabuľka ukazuje obmedzenia pre každú astmu.
Táto metóda výživy umožňuje stabilizáciu metabolizmu sacharidov a pozitívne ovplyvňuje všetky metabolické procesy vyskytujúce sa v systémoch podpory života. Tabuľka 9 je predpísaná pre rôzne prejavy alergických reakcií alebo prípadov, keď existujú podozrenia na intoleranciu jednej alebo druhej látky, produktu, ako aj patológií spojených s poruchami metabolických procesov rôznych látok v tele.
Základné princípy
Diétna výživa u detí a dospelých s bronchiálnou astmou musí striktne dodržiavať určité zásady, aby sa stala terapeutickou. Hlavnou je užitočnosť obsiahnutých zložiek, rôznorodosť. Rovnováha je dôležitá aj v remisii. Jedlá z menu by mali obsahovať veľké množstvo bielkovín (rastlinného a živočíšneho pôvodu).
Povinné výrobky, ktoré by mali byť obsiahnuté v lekárskej výžive - mäso (chudé), chudé ryby, mliečne výrobky, rôzne kyslé mlieko.
Ak je v tele značný nedostatok proteínových zložiek (identifikovaných podľa výsledkov testov), potom dýchacie orgány trpia ďalej - záťaž sa zvyšuje a nemajú čas zotaviť sa. Preto je vegetariánsky prístup k výžive vylúčený, pokiaľ nie sú v lekárskom vyšetrení zistené iné dôvody.
Ak neexistujú žiadne zdravotné zákazy spôsobené prítomnosťou iných chorôb, potom mlieko a mliečne zložky v potrave nie sú obmedzené na množstvo. Jedlo počas dňa je rovnako dôležité ako denná strava.
Počas recepcie sa neodporúča piť jedlo, najlepšie je použiť tekutinu 1-2 hodiny po jedle. Večera (posledné jedlo za deň) by sa mala uskutočniť najneskôr 2 alebo 3 hodiny pred spaním v noci.
je zakázané
Diéty na dosiahnutie terapeutického účinku na alergie a astmu, ako aj na zníženie hmotnosti naznačujú, že niektoré produkty sú úplne vylúčené z menu alebo ich množstvo je minimalizované (cukor, soľ, oleje).
Zoznam toho, čo nemôžete jesť s alergickou a bežnou astmou:
- omáčky, kečup;
- exotické ovocie;
- korenené koreniny a koreniny;
- ocot (akékoľvek percento, podstata);
- údené mäso (vo veľkom množstve);
- krupica krupica (kaša alebo v zložení jedál);
- primárne bujóny (mastné a bohaté);
- orechy (akékoľvek) - malé množstvo je povolené pre deti;
- citrusové plody (potenciálny zdroj alergénov);
- potraviny alebo arómy (vrátane akejkoľvek náhrady cukru);
- soľ (je potrebné vziať do úvahy, že všetky varianty sú zakázané - kameň, jód a prísady, jemné brúsenie).
Neodporúča sa ani piť alkohol v minimálnych množstvách. Obmedziť ponuku na tie produkty, ktoré obsahujú zvýšené množstvo histamínu (to znamená, že sú potenciálne alergénne):
- špenát (čerstvý);
- paradajky a jedlá z nich;
- kaviár (rôzne druhy rýb);
- rôzne čerstvé alebo údené syry.
Údené mäso je povolené na minimum, cukor je tiež lepšie vylúčiť, ako v obvyklej forme, a pri pečení. Táto kombinácia zložiek v kombinácii s problémami spôsobenými AD môže spôsobiť edém pľúc. Ak nie sú okamžite odstránené, pravdepodobnosť útoku udusenia je veľká. Musíte sa poradiť s odborníkom o tom, aké produkty sa môžu používať v strave v každom z týchto prípadov, pretože pacienti majú individuálne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú všetky procesy prebiehajúce v tele.
povolený
Výrobky a jedlá pripravené z nich by mali byť vitamínové, zložené a vyvážené v hlavných ukazovateľoch - bielkoviny, tuky, sacharidy a kalórie.
Strava pre všetkých astmatikov zahŕňa veľa toho, čo môžete jesť:
- sušené ovocie;
- obilniny (okrem manny);
- ovocie (okrem citrusov);
- ryby, ktoré by nemali byť tukové (čerstvé);
- chudé mäso (bez prebytku tuku);
- cestoviny (z akýchkoľvek odrôd pšenice);
- vybrané mlieko, rôzne druhy a percento tuku, mliečne výrobky;
- šťavy - pre deti, musia byť zriedené vodou o tretinu, aby sa zabránilo alergiám;
- čerstvá zelenina (rôzne možnosti pre plný tok vitamínov);
- čaj (musíte si vybrať obvyklé možnosti - čierna, zelená, bylinná, ale bez pridania chuti alebo farbív);
- fermentované mliečne výrobky (výhodne tie, ktoré neobsahujú umelé farbivá, sladidlá alebo príchute).
Zvláštnosťou výživy je, že pri absencii prísnych obmedzení a zdravotných zákazov, je možné zahrnúť všetky produkty do menu, ale zbierať ich tak, aby celkový počet kalórií za deň neprekročil odporúčanú hodnotu.
Počas obdobia exacerbácie problému je potrebné zahrnúť do výživového programu viac zeleniny, ktorá obsahuje pektín alebo vlákninu v kompozícii.
Nápoje, ktoré zabraňujú útoku alebo zlepšujú celkové zdravie:
- zázvorový čaj;
- bylinné nálevy a odvarky;
- Odvar získaný z ľanových semien;
- nápoje na báze figy alebo šípky;
- káva (silná - po konzultácii s lekárom).
Ak chcete piť čaj, je lepšie použiť klasickú verziu, ktorá neobsahuje príchute ani iné prísady, ktoré môžu spôsobiť alergie.
Čo je potrebné zvážiť pri kŕmení detí
V prípade kŕmenia detí podľa programu podľa tabuľky č. 9 je potrebné zohľadniť ich vek, stav tela a prítomnosť kontraindikácií alebo súvisiacich ochorení. Určené menu musí byť vyvážené a úplné (zohľadnite potreby aktuálneho veku).
Denná strava zahŕňa:
- ovocie;
- proteíny;
- sušené ovocie;
- obilniny a výrobky z nich;
- zelenina (vrátane zelenej listovej);
- Orechy bez soli (čerstvé alebo pražené).
Je vhodné zahrnúť do stravy veľké množstvo mastných rýb - môže to byť losos, tuniak, sardinky alebo sleď. Musíte používať vitamínové komplexy, pretože telo nemá dôležité zložky - vitamíny B a C. V období zhoršenia je dôležité, aby dieťa pilo čistú vodu, ako aj zriedené prírodné šťavy - to pomôže znížiť vylučovanie hlienu.
Ukážkové menu na týždeň
Menu je zostavené na niekoľko dní alebo týždenne na základe skutočnosti, že astmatici by nemali byť konzumovaní:
- Raňajky - tvaroh alebo tvarohové jedlá, ku ktorým sa pridáva kyslá smotana, ovocie alebo maslo. Pufre sú povolené, ktoré by nemali byť príliš hrubé (je dovolené variť vo vode aj v mlieku). Ako nápoje môžu byť čaj, bujóny alebo šťavy.
- Druhé jedlo (obed, raňajky, občerstvenie) - ovocný, zeleninový alebo ovocný šalát, puding, mliečny výrobok, napríklad jogurt, ryazhenka.
- Plnohodnotná večera niekoľkých jedál - polievky (zeleninové alebo varené vo vode, boršč), ak je vývar mäsom, potom by nemal byť bohatý. Druhé jedlo je zeleninový guláš, varené mäso alebo ryby, dusené karbonátky a rajnice. Povolené ako nápoj použiť kompót s minimálnym množstvom cukru.
- Bezpečné, - ovocie, bylinné čaje, infúzie, ovocné peny (neobsahujúce cukor).
- Večera (záverečné jedlo počas dňa) - dusená zelenina, šaláty, mäsové alebo rybie karbonátky, rajnice.
Ak spíte pred spaním, odporúča sa vypiť pohár bežného kefíru, ryazhenky alebo jogurtu. Kombináciou jedál s ohľadom na obsah kalórií môžete vytvoriť kompletné a pestré menu pre tento týždeň.
Potravinové recepty pre astmatikov
Jablkové rezeň
Na výrobu dusených jabĺčok budete potrebovať:
- trochu cibule - podľa chuti;
- jablko (nie sladké) - 1 ks;
- hydina (filety z kurčiat alebo moriek) - 500 g;
- múka - 2 polievkové lyžice (môžete si vziať akúkoľvek, ale klasickú verziu - pšenica).
Soľ nemôže pridať.
Mäsový základ sa musí posúvať, aby sa mäso rozdrvilo, ošúpalo a nasekalo cibuľu v mixéri. Potom sú tieto komponenty spojené. Jablko nastrúhame, pridáme do plnky, vložíme tam múku. Vytvorte kotlety, uvarte ich v dvojitom kotle (25 minút).
Krémová polievka z cukety
- cibuľa (1 ks);
- zeleninový vývar - 1 l;
- strúčik cesnaku - 1 ks (voliteľné);
- Cuketa - 4 kusy (stredné) alebo 2 veľké;
- zemiaky - 1 ks (stredne veľké hľuzy);
- sušienky na raž - 100 g (nepovinné na podávanie;
- rastlinný olej - 20 ml (slnečnica alebo olivy);
- krém (obsah tuku v mliečnom výrobku by mal byť 15-20%) - 200 ml.
Soľ možno dať trochu.
Umyte a olúpajte všetku dostupnú zeleninu. Nakrájajte ich jemne a dusíme. Po 7 minútach uplynulo, pridajte k nim vývar a potom pokračujte v procese varenia, kým zelenina nebude úplne zmäkčená.
Potom krém zahrejte. Dusená zelenina by sa mala premeniť na homogénnu hmotu (pyré), po ktorej sa všetky zložky zmiešajú. Na nízkej teplote by sa polievka mala variť 3-5 minút. Ako doplnok sa podáva teplá s krekry.
Syry a Apple Soufflé
- vajcia - 1 ks;
- tvaroh (obsah tuku 9%) - 250 g;
- Jablko - 1 ks (kyslá alebo kyslá sladká).
Odlúpnite jablko, odstráňte jadro, rošt. Vajíčko kombinujte s tvarohom, dobre premiešajte, kombinujte s ovocným pyré. Usporiadať tvarohu základ vo forme a dať do mikrovlnnej rúry po dobu 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou alebo ovocnou šťavou.
Kapusta kastról
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- biela kapusta - 400 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- mlieko (môžete použiť akékoľvek, vrátane laktózy a sóje) - 100 ml;
- Hercules - 40g (pre tento pokrm je lepšie použiť malú alebo strednú veľkosť, pretože sa pripravuje rýchlejšie).
Kapusta nakrájame, vložte do hlbokej nádoby, pridajte rastlinný olej, duste až do jemného menu. Môžete pridať trochu vody do kompozície nie je spálený. Potom v kapusta nahlásiť zostávajúce zložky, okrem slepačie vajcia, dusíme zmes ďalších 10 minút. Potom musí byť výsledná rastlinná kompozícia ochladená. Proces varenia pokračuje v rúre. Na to sa k rastlinnej hmote pridávajú vajíčka, zmiešané. Je potrebné rozkladať vo formách a pečieme 10-15 minút pri teplote 200 stupňov. Miska sa podáva so zakysanou smotanou.
Diéta má veľký význam pri liečbe astmy a prevencii komplikácií, pričom minimalizuje nové ataky. Odporúča sa dodržiavať všetky funkcie, ktoré dopĺňajú nutričnú účinnosť, aby sa zvýšila úspešnosť terapie a rýchlo obnovila prirodzená sila tela.
Lekárska diéta pre bronchiálnu astmu
Väčšina pacientov s diagnózou bronchiálnej astmy je nútená celý život, aby sa vyrovnala s následkami tejto závažnej choroby. Diéta pre astmu je nevyhnutná pre tých, ktorí chcú znížiť negatívne účinky ochorenia.
Pri kontakte s alergénmi sú exacerbované záchvaty. Ak je vylúčené, telo bude schopné účinne sa vysporiadať s chorobou. Primárne dráždivé látky zahŕňajú prach, chlpy zvierat a peľ. Rovnako dôležitá je kontrola nad tým, čo pacient konzumuje.
Základné pravidlá zdravého stravovania
Potraviny pre astmu by mali byť premyslené a vyvážené. Nevylučujte všetky potenciálne nebezpečné výrobky, inak môže byť ponuka príliš vzácna.
Najlepšie je, ak pacient presne vie, na aký druh potravy telo reaguje. Potom môžete stimuly úplne odstrániť. Je potrebné dodržiavať základné odporúčania vyvinuté špeciálne pre pacientov:
- soli a cukru by mali byť obmedzené alebo odstránené;
- v konzumovaných potravinách by malo byť dostatok tuku a bielkovín, ale je potrebné obmedziť jedlá z mäsa a rýb;
- je potrebné jesť často av malých porciách;
- sladkosti sú lepšie nahradené ovocím;
- posledné jedlo by sa malo konzumovať 2 - 3 hodiny pred spaním;
- Raz za pár týždňov si môžete dohodnúť dni vykládky.
Strava pre astmatikov poskytuje vysoko kvalitné tepelné spracovanie jedál. V tomto prípade musíte vypustiť vyprážanie Mäso a ryby je lepšie dusiť alebo piecť. Ak menu obsahuje nespracovanú zeleninu alebo ovocie, musí byť čerstvé, pretože pacienti majú často reakciu na plesňové plesne.
Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, bude ľahšie znížiť negatívne prejavy ochorenia.
Výrobky, ktoré sa majú vylúčiť
Konzervované potraviny, údené mäso, hotové jedlá sú pod prísnym zákazom kvôli ich vysokému obsahu chemických prísad a konzervačných látok. Existuje aj množstvo produktov, ktoré hypoalergénnu diétu pri bronchiálnej astme úplne vylučujú:
- morské plody;
- jahody, maliny, broskyne, citrusy;
- orechy a strukoviny;
- paradajky;
- med a čokoláda;
- vajcia.
V malých množstvách môžu byť tieto výrobky spotrebované len vtedy, ak osoba vie s istotou, že to neovplyvní jeho stav.
Je potrebné znížiť porcie pšeničného chleba, mastného mäsa, mliečnych výrobkov, sódy, kávy a alkoholu.
Aké produkty sú povolené
Napriek rozsiahlemu zoznamu obmedzení by sa mala výživa pre astmu meniť a dopĺňať. Odborníci odporúčajú zahrnúť do ponuky:
- chudé mäso (králik, teľacie mäso);
- greeny;
- pohánka, jačmeň, ovsené vločky;
- zelenina (zemiaky, cibuľa, mrkva, uhorky, cuketa);
- ovocie (jablká, hrušky);
- fermentované mliečne výrobky (kefír, ryazhenka);
- maslo a slnečnicový olej;
- cukrovinky určené pre diabetikov.
Vyrábame menu na deň
Diéta pre bronchiálnu astmu by mala byť nasýtená sacharidmi. Dominujú v pacientskom menu. Denne by sa malo spotrebovať až 700 g sacharidov, 100 g proteínov a 70 g tuku.
Vzorové menu pre daný deň:
- Prvé jedlo zahŕňa tvaroh s ovocím alebo varené ovsené vločky. Ako nápoj odporúčame slabý čaj, domácu ovocnú šťavu alebo prírodnú šťavu.
- Druhé raňajky sa zvyčajne skladajú z ovocia.
- Na obed môžete jesť polievku v zeleninovom vývare. Ako druhé jedlo, bude dusené zeleninu a kus mäsa alebo rýb bude vyhovovať.
- Najlepšou voľbou pre popoludňajšie občerstvenie budú mliečne výrobky alebo ovocné želé bez cukru.
- Na večeru si môžete dať kus chudého mäsa so zeleninou.
- Posledným jedlom bude pohár kefíru, ktorý sa opije krátko pred spaním.
Menu pre deti
Je lepšie, ak odborný lekár vyvinie diétu pre deti s bronchiálnou astmou. Jeho cieľom je zabezpečiť, aby dieťa dostalo celý rad vitamínov a minerálov potrebných na rast. Jedlé potraviny by zároveň mali pomôcť vylučovať hlien a hlien.
Zvyčajne pri príprave menu mesiac alebo dva monitorujú stav dieťaťa. Strava pokračuje s pozitívnym výsledkom.
Aj keď nie je zhoršenie, nemali by ste dávať deťom klobásy, konzervy, tvrdé odrody syra a kyslej kapusty. Med je dobrý prírodný expektoranc, ale je to on, ktorý často vyvoláva záchvaty. Môže byť použitý len s pevným uistením, že výrobok nespôsobí reakciu.
Všeobecné smernice pre vývoj výživového plánu pre deti sú rovnaké ako pre dospelých. Menu by malo zahŕňať chudé mäso, obilniny, mliečne výrobky, zeleninu a ovocie.
Eliminácia diéta
Určený pre pacientov, ktorí majú potravinové alergie. Na určenie podnetov sa zvyčajne uchováva potravinový denník, do ktorého sa zapisujú informácie o všetkých potravinách, ktoré sa konzumujú. Po identifikácii alergénov z menu ich vylúčte. Takáto diéta znižuje zaťaženie imunitného systému a minimalizuje ataky ochorenia.
Odmietnite nielen produkty, ktoré spôsobujú reakciu, ale aj tie, ktoré ich obsahujú. Napríklad v prípade závažnej alergie na kuracie vajcia je potrebné vylúčiť majonézu a všetky cukrovinky, ktoré ich tvoria.
Diéta počas obdobia exacerbácie
V prípade bronchiálnej astmy vám diéta umožňuje vyhnúť sa poškodeniu. V niektorých prípadoch sú však exacerbácie spôsobené inými faktormi, ktoré nesúvisia s výživou. To môže byť sezónne kvitnutie bylín. V tejto situácii sa odporúča držať sa predchádzajúceho menu a do jedálnička pridávať špeciálne jedlá.
- Je považovaný za účinný odvar z figov. 3 sušené ovocie sa naleje vodou a nechá sa cez noc. V dopoludňajších hodinách sú vyberané a jedia jeden po druhom na raňajky, obed a večeru.
- Cesnak tiež pomáha zmierniť astmatické záchvaty. Niekoľko klinčekov nalejte pohár mlieka a priveďte do varu. Bujón sa filtruje a spotrebuje sa v 100 ml trikrát denne.
- Infúzia ľanových semien môže tiež zmierniť symptómy. Lyžica semien sa melie a varí sa 15 minút v pohári vody. Vývar na jeden deň.
- Zázvorová šťava a zázvorový čaj majú dobrý účinok.
Odborníci sa zhodujú na tom, že diéta s astmou, hoci nebude schopná vyliečiť chorobu, ale pomôže zabrániť častým útokom udusenia. Aby sa účinok prejavil, diéta by sa počas života nemala meniť.
Povedzte nám v komentároch, je pre vás ťažké obmedziť sa v strave a na ktoré potraviny ste alergický?
Pravidlá diéty pri bronchiálnej astme u dospelých a detí: výber produktov
Astma sa môže vyskytnúť z rôznych dôvodov. Jeden z nich zasiahol alergén do dýchacích ciest. Dnes nie je možné ochorenie úplne vyliečiť, ale je možné zastaviť útok pomocou liekovej terapie a výrazne znížiť pravdepodobnosť exacerbácie.
Terapia sa vykonáva v komplexe a pre úspešnú liečbu, okrem inhalácií a použitia liekov, je nutná diéta astmy. Jesť niektoré potraviny, ktoré obsahujú látky, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu, vedie k zhoršeniu. Preto sa astma vždy lieči, čo obmedzuje diétu pacienta.
Čo je diéta pre bronchiálnu astmu?
Pri astme môže mnoho faktorov spôsobiť útok - studený alebo horúci vzduch, peľ alebo mechanické podráždenie - prach, kúsky jedla. Súčasne sú podráždené sliznice pokrývajúce steny orgánov dýchacích ciest. Svaly priedušiek sú úzko zúžené, čo vyvoláva silný spazmus a upchatie dýchacích ciest. Pre pacienta je mimoriadne ťažké dýchať.
Výber správnej diéty pre astmu pomáha posilniť imunitný systém. Telo trávi oveľa menej energie na trávenie ľahko stráviteľnej potravy, vďaka ktorej môže účinnejšie bojovať proti zápalovým procesom v prieduškách. Diétna terapia pri bronchiálnej astme tiež pomáha znížiť citlivosť slizníc orgánov na alergény.
Pri astme aspirínu je nutná diéta, aby sa znížila pravdepodobnosť, že alergická reakcia vstúpi do tela. Mnohé potraviny obsahujú rovnaké látky ako nesteroidné protizápalové lieky. Použitie týchto produktov vedie k záchvatu ochorenia a komplikácií.
Strava pre bronchiálnu astmu je nevyhnutná pre udržanie normálneho fungovania pacienta. Správna výživa znižuje riziko exacerbácie ochorenia, znižuje citlivosť na alergény a čiastočne odstraňuje nepríjemnosti.
Všeobecné dietetické pravidlá pre astmu
Pravidlá výživy pri bronchiálnej astme u dospelých sú založené na princípe hypoalergenicity. Výrobky používané pri astme by sa mali ľahko vstrebávať bez alergickej reakcie. Diéta je určená formou ochorenia. Ak má pacient reakciu na potravinové alergény, predpíše sa osobitná diéta.
Odporúčania odborníkov na výživu a gastroenterológov s tabuľkou číslo 9 liečby pri bronchiálnej astme. Diéta obsahuje zoznam produktov potrebných na normalizáciu metabolizmu, zníženie účinku prejavov ochorenia na životne dôležitú aktivitu, zníženie rizika pravidelných záchvatov. Princíp menu je založený na úplnom vylúčení všetkých produktov, ktoré môžu viesť k alergickej reakcii.
Rad produktov, ktoré zvyšujú citlivosť sliznice hltanu, je tiež žiaduci na vylúčenie zo stravy. Najlepšie je tiež vyhnúť sa extrakčným látkam: karnosínu, kreatínu, ancerínu, purínových báz. Výrazne zvyšujú prah dráždivosti slizníc, čo zvyšuje riziko exacerbácie. Veľké množstvo extraktív nájdených v tuku mäso.
V skutočnosti tabuľka 9 - plnohodnotná diéta, v ktorej je množstvo alergénnych produktov obmedzené. Nezahŕňa niektoré potraviny, ktoré obsahujú sacharidy a cukry. Jedlá sú dusené a varené. Vyprážané jedlo môže poškodiť oslabené telo. Varenie alebo dusenie jedla je povolené. Počet korenín je obmedzený na minimálne hodnoty.
Normálny príjem kalórií pre pacientov s astmou nepresahuje 2500 kilokalórií. Musíte jesť často, ale v malých porciách znížiť zaťaženie tela a zlepšiť stráviteľnosť potravín. Čo môžu astmatici piť?
Výhodne čistite nesýtenú vodu. Množstvo tekutiny za deň by malo presiahnuť 1,8 litra. Veľké množstvo tekutiny je vhodné na dodávanie vody do slizníc dýchacích ciest.
Okrem nesýtenej vody môžete piť šťavy a kompóty zo sušeného ovocia. Obsahujú veľké množstvo karoténu, vitamínov, flavonoidov.
Príjem alkoholu je prijateľný v miernych dávkach. Predpokladá sa, že malé poranenia nepoškodzujú. Čisté hroznové vína sú pre pacienta dobré.
Povolené výrobky
Diéta pre bronchiálnu astmu zahŕňa mnoho potravín, ktoré neobsahujú alergény, v dôsledku čoho je riziko napadnutia výrazne znížené. Prípustná výživa pri bronchiálnej astme zahŕňa:
- obilniny z obilnín - pohánka, ovsené vločky, proso, ryža alebo perlový jačmeň;
- zelenina, ovocie - kapusta, varené zemiaky, tekvice, jablká, slivky, hrušky;
- zelene bohaté na minerály - kôpor alebo petržlen;
- tuky a oleje - rastlinný, hlavne slnečnicový olej. Je povolené používať olivový olej;
- mliečne výrobky - nefatné kefírové a mliečne výrobky, nízkotučné tvarohy, syry bez prísad;
- mäso je povolené droby, najmä pečeň. Môžete tiež jesť chudé hovädzie mäso, moriak, bravčové mäso, králik;
- povolené ryby - sleď, makrela, červené ryby, tuniakové mäso;
- môžete piť bylinné čaje, divokú ružu, nekoncentrované šťavy, napríklad zmiešané s vodou;
- Chlieb z pšenice druhej triedy, sivej a raže, je povolený z pekárenských výrobkov.
Hlavnými jedlami pre pacientov sú zeleninové polievky, kastroly, šaláty, cereálna kaša a varené mäsové výrobky. Pri varení sa musíte snažiť zachovať maximálne množstvo vitamínov v potravinách, bez toho, aby sa zvyšoval kalorický obsah pokrmu.
Nedodržanie požiadaviek významne zvyšuje riziko exacerbácie.
Zakázané alebo čiastočne obmedzené výrobky
Pri diéte počas liečby astmy sú zakázané niektoré produkty obsahujúce veľké množstvo nasýtených lipidov, cholesterolu, kyseliny šťaveľovej a iných ťažko rozložiteľných látok.
Oslabené telo je oveľa ťažšie stráviť ťažké jedlo, okrem toho, niektoré potraviny môžu viesť k exacerbácii ochorenia.
- krupica, makaróny a rezance;
- orechy, slnečnicové semienka a tekvicové semená, niektoré skoré zrelé zeleniny, cesnak a cibuľu, nakladaná kapusta;
- citrusy, ananás, brusnice, černice;
- margarín, slanina, jahňacie mäso;
- surové a vyprážané vajcia, klobásy, najmä údené, konzervované potraviny;
- pikantná nakladaná zelenina, príliš kyslé alebo korenené jedlá;
- horčica, feferónka, omáčky (adjika, kečup, majonéza);
- čerstvé mlieko a kyslá smotana;
- mäso s vysokým obsahom lipidov, kuracích, silných vývarov;
- morské plody;
- kvasené nápoje (kvas, pivo) obsahujúce choré percento plynu;
- silné alkoholické a vzrušujúce nápoje (káva, kakao);
- pekárenské výrobky s vysokým obsahom cukrov;
- čerstvé pečenie.
Zoznam výrobkov povolených na použitie v obmedzených množstvách: t
- raže a kukuričnej kaše;
- všetky druhy húb, baklažánov, reďkoviek a reďkoviek, hrozna;
- maslo;
- za deň môže byť až 20 gramov cukru a až 8 gramov soli;
- odstredené mlieko sa môže konzumovať len pridaním do kaše;
- listnaté čaje, zelené a čierne;
- biely chlieb.
Funkcia diéta s astmou na pozadí pollinosis
Ak ste alergický na peľ, musíte formulovať diétu podľa typu peľu, ktorý vedie k útoku. Je dôležité obmedziť počet alergénových produktov, ktoré osoba s bronchiálnou astmou spotrebuje.
Ak ste alergický na peľ ambrózie alebo paliny, mali by ste odmietnuť nasledujúce produkty:
V prípade alergickej reakcie na peľ stromov, najmä brezy, topoľ, jablone:
- orechy;
- plody stromov čeľade Pink (jablká, hrušky, broskyne);
- greeny;
- mrkva;
- breza miazga.
Ak je anomálna reakcia na peľ obilnín obmedzená:
- čerstvý chlieb a pekárenské výrobky;
- kvasené nápoje (kvas, pivo);
- cestoviny, rezance;
- obilné obilniny;
- nápoje, ktoré spôsobujú excitáciu nervového systému.
Diéta pre astmu aspirínu
Pri astme aspirínu musí pacient opustiť lieky obsahujúce alergény. Počas liečby je potrebné vylúčiť všetky nesteroidné protizápalové lieky, ako aj iné lieky obsahujúce aspirín.
Je potrebné opustiť zeleninu a ovocie obsahujúce salicyláty: jablká, čučoriedky, hrozno, čerešne, uhorky, brokolicu, arašidy a citrusové plody.
Výrobky obsahujúce rôzne farbivá a prísady sa z ponuky odstraňujú. Mastné a vyprážané potraviny sú vylúčené zo stravy, rovnako ako údené a konzervované potraviny.
Diéta je založená na čerstvej zelenine a ovocí: kapusta, mrkva, zeler. Obmedzenia sa vzťahujú aj na alkohol a kvas. Je žiaduce znížiť počet paradajok v strave.
Detská astma Diéta
Zloženie hypoalergénnej diéty pre deti s bronchiálnou astmou bude vyžadovať zahrnutie všetkých potrebných živín, stopových prvkov, vitamínov a makroživín potrebných pre rast a vývoj.
Správna výživa astmatického dieťaťa by mala obsahovať veľké množstvo čerstvých produktov, ktoré zlepšujú vylučovanie spúta z priedušiek. Počet alergénov v potrave tiež klesá.
Ak med nespôsobuje alergickú reakciu, môžete ho podať ako expektorans. Zloženie stravy pre deti musí pridať produkty, ktoré rozširujú lumen priedušiek. Táto vlastnosť je vlastnená zeleninou a ovocím obsahujúcim veľké množstvo horčíka.
Čerstvé morské ryby - tuniak, sleď, sardinky a sardely - obsahujú veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín. S ich pravidelným užívaním znižuje množstvo spúta v orgánoch dýchacieho systému.
Pri bronchiálnej astme môžu deti jesť potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty. Tieto látky spomaľujú oxidačné procesy v tele. Nachádzajú sa vo veľkých množstvách v potravinách bohatých na flavonoidy a antokyány.
Zo zeleniny a ovocia je veľa z čučoriedok, brusníc, hrozna a hrozienok, malín, kapusty, reďkovky, fazule. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich antioxidanty pomáha posilňovať imunitný systém.
Produkty, ktoré vyvolávajú atak u detí, zahŕňajú: mlieko, vajcia, tvrdé syry s plesňou, korenisté syry, údené a mastné klobásy, morské plody.
Je nežiaduce používať potravinárske prísady a koreniny. Mnohé z nich sú obsiahnuté v cukrovinkách, nápojoch sýtených oxidom uhličitým a žuvačke.
Dieťa môže pociťovať alergickú reakciu z konzumného mlieka. V ranom detstve telo dieťaťa dostáva väčšinu bielkovín z kravského mlieka.
Ak má dieťa malé sčervenanie, ktoré postupne vysychá a vytvára suché kôry na lícach, žalúdku alebo končatinách, mliečne výrobky by mali byť vylúčené zo stravy.
Ako starnete, alergie zmiznú. Treba však pamätať na to, že s vekom sa enzýmy, ktoré rozpadajú mlieko, môžu prestať uvoľňovať, preto sa dieťa, ktoré trpí astmou, musí najprv podať v malých dávkach.
záver
Pri ochoreniach dýchacích ciest, najmä astmy, by ste sa mali pokúsiť dodržiavať diétu odporúčanú lekárom. Diéta pre alergikov bez alergénov umožňuje človeku žiť život naplno a znížiť riziko napadnutia odstránením jedla z menu, čo vedie k exacerbácii ochorenia.
Diéta je vybraná dietológom po vyšetrení. Pri zohľadnení vybraných produktov sa berie do úvahy zdravie pacienta, individuálne reakcie na potraviny a príčiny alergií. Náhla zmena diéty môže viesť k slabosti, absencii pocitu sýtosti, ale časom si pacient zvykne na menu.
Tabuľka číslo 9 pre bronchiálnu astmu
Tabuľka číslo 9 pre bronchiálnu astmu
Indikácie pre diétu tabuľky 9 pre bronchiálnu astmu
Diéta číslo 9 pri bronchiálnej astme sa používa pri liečbe pacientov s týmto alergickým ochorením.
Účelom tabuľky číslo 9 pre bronchiálnu astmu
Účelom diéty číslo 9 pri bronchiálnej astme je normalizácia metabolizmu, zmiernenie symptómov a záchvatov ochorenia.
Všeobecná charakteristika tabuľky číslo 9 pre bronchiálnu astmu
Diéta číslo 9 pri bronchiálnej astme spĺňa ľudské fyziologické potreby živín a energie. Príjem kalórií je normálny, sú vylúčené jednoduché sacharidy, extrakčné látky sú mierne obmedzené. Jedlo je dusené, varené alebo varené. Prípustné hasenie.
Diéta číslo 9 pri bronchiálnej astme poskytuje frakčný režim príjmu potravy 4-5 krát denne.
Chemické zloženie a energetická hodnota diétnej tabuľky č. 9 pri bronchiálnej astme
Bielkoviny: 100–130 g.
Tuk: 85 g.
Sacharidy: 300 g (bez sacharidov).
Denný kalorický obsah: 2 600 - 2 700 kcal.
Voľná kvapalina: 1,5–1,8 l.
Soľ: 8 - 10 g.
Optimálna teplota potravín: od 15 do 65 stupňov Celzia.
Odporúčané výrobky a jedlá diéta tabuľky číslo 9 pre bronchiálnu astmu
Chlieb: celozrnné, otruby, diabetické odrody.
Polievky: akékoľvek polievky so slabým mäsovým vývarom alebo slabou vývarom z hydiny.
Mäsové jedlá: hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, teľacie mäso, ako aj moriak, králik varený alebo pečený v kúsku; kurča - opatrne, obmedzené.
Rybie pokrmy: nízkotučné odrody vareného kusu rýb.
Prílohy: odporúčame akúkoľvek surovú zeleninu, uvarenú, pečenú, dusenú; obmedziť zemiaky; obilniny vo forme kaše mierne.
Mliečne výrobky: s opatrnosťou pri absencii alergií na mlieko; tvaroh (čerstvý alebo v riade), mliečne nápoje, syry.
Vajcia: obmedzené v neprítomnosti alergií.
Občerstvenie: aspic, zeleninové šaláty.
Sladké jedlá: nesladené čerstvé ovocie a bobule; bez cukru, pečivo je veľmi obmedzené.
Nápoje: čaj s mliekom a bez, vývar boky, nesladené šťavy, minerálna voda.
Tuky: čerstvý rastlinný olej, maslo.
Vylúčené výrobky a jedlá diéta tabuľka 9 pre bronchiálnu astmu
Zo stravy by mali byť vylúčené vyprážané potraviny, výrobky z múky vyrobené z pšeničnej múky vysokej kvality, pečivo, čokoláda, kakao, káva, džem, med, pečivo, niektoré druhy ovocia a bobúľ (banány, hrozno, hrozienka, figy, citrusové plody, jahody, maliny, dátumy), ako aj šťavy z nich, mastné mäso, hydina, bravčová masť, pečeň, kulinárske tuky, silné mäsové, rybie a hubové vývary, solené ryby, údené potraviny, cereálie, nakladaná zelenina, konzervované potraviny, marinády, pikantné občerstvenie, koreniny, omáčky, koreniny a korenie. Vylúčiť aj sladké a alkoholické nápoje.
Vzorka menu diéta tabuľka 9 pre bronchiálnu astmu
Prvé raňajky: pohánková kaša, tvaroh, čaj s mliekom.
Druhá raňajky: jablkový puding.
Obed: polievka, palacinky s mäsom, zeleninový guláš, šípkový vývar.
Snack: ovocné želé.
Večera: varený karfiol, karbonátky v omáčke, jablkový kompot.
Na noc: kyslé mlieko.
zdroj:
- Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie č. 330 „O opatreniach na zlepšenie lekárskej výživy v lekársko-profylaktických inštitúciách Ruskej federácie“ zo dňa 05.08.2003
Správna diéta pre bronchiálnu astmu pre dospelých a deti
Bronchiálna astma je komplexné ochorenie, ktoré sa môže vyskytnúť z rôznych dôvodov av každom veku. Diéta pre astmu nie je terapeutická metóda, ale môže sa použiť na stabilizáciu priebehu ochorenia, pričom sa zabráni výskytu relapsov. Pre exacerbáciu ochorenia je predpísaná prísna hypoalergénna diéta, v iných prípadoch stačí vylúčiť alergénové produkty z menu.
Hlavnou úlohou stravy
Výživa pri bronchiálnej astme u dospelých by mala byť správna. Samozrejme, že astmatik sám nebude schopný určiť, čo môže byť s takýmto ochorením konzumované a čo nie. Na základe špecifického prípadu a charakteristík ochorenia pacienta lekár predpíše správnu diétu. Ale môžete zdôrazniť hlavné ciele správnej výživy pri astme:
- stabilizácia metabolických procesov;
- zníženie zápalu;
- zlepšenie imunitného systému;
- zníženie bronchiálnych spazmov.
Ak si vyberiete diétu správne, môžete výrazne znížiť alergické reakcie, odstrániť alergény z tela.
Diétna terapia je vybraná rôznorodá, vyvážená a úplná. To je obzvlášť dôležité pri remisii. V tele pacienta by malo byť dostatok bielkovín živočíšneho pôvodu, takže musíte jesť veľa rýb a mäsa, piť mliečne výrobky. Nedostatok bielkovín ovplyvní dýchací systém. Ak mäso nie je alergické, potom je povolené. To isté platí pre rôzne morské plody. Ale astma a alkohol sú nezlučiteľné veci. Je však lepšie vzdať sa fajčenia, nielen počas choroby, ale aj všeobecne.
Odporúčania pre bronchiálnu astmu zahŕňajú polievky na varenie len v sekundárnej pôde, pretože je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. Bujóny by mali byť slabé a nie veľmi tučné. Ale mliečne výrobky môžu byť konzumované vo veľkých množstvách v neprítomnosti kontraindikácií.
Pri zostavovaní dennej stravy sa osobitná pozornosť venuje strave. Nadmerná distenzia žalúdka je hlavným rizikovým faktorom astmy u ľudí. Preto je potrebné opustiť veľké porcie, musia byť malé, aby sa zabránilo prejedaniu. Tekutinu môžete piť po jedle za dve hodiny, ale nemali by ste piť jedlo - to tiež natiahne žalúdok. Posledné jedlo pacienta by malo byť dve hodiny pred spaním. Môžete a viac - za tri alebo štyri hodiny.
Funkcia potravín pre astmu
Často dochádza k záchvatom astmy v dôsledku vstupu proteínov do tela cudzích zvierat. Práve z tohto dôvodu je potrebné obmedziť spotrebu proteínov živočíšneho typu. Toto pravidlo sa vzťahuje aj na prípady, keď pacient trpí neznášanlivosťou na produkty rastlinného pôvodu.
Výrobky s vysokým obsahom purínu by mali byť vylúčené z ponuky alebo, ak je to možné, aspoň obmedziť ich používanie. Počas obdobia exacerbácie hypoalergénna strava vylučuje z menu slané, korenené jedlá a použitie korenia a korenia. Nie je jasné, aký typ hypoalergénnej stravy by bol vhodnejší. Existuje niekoľko typov diét, pre každého pacienta sa vyberá individuálne.
V každom prípade však lekár vždy odporúča konzumovať viac zeleniny a obilnín. Je lepšie variť jedlá, dusené mäso alebo paru. Podľa teploty misky by mala byť mierna, nehorí žalúdok príliš horúce jedlo. Príliš studené jedlo však nebude prínosom pre astmatikov.
Povolené a zakázané výrobky
Je už jasné, že potrava by mala byť prísne vyvážená, mala by obsahovať veľa vitamínov, v neprítomnosti kontraindikácií sú určené aj dni pôstu, aby sa zbavili útokov udusenia. Existujú všeobecné pravidlá pre výber užitočných produktov pre astmu, je tiež známe, čo presne by jedlo nemalo byť prítomné na stole pacienta počas exacerbácie.
Z povolených produktov sa zvyčajne rozlišuje:
- nízkotučné ryby a mäso;
- ovocie a zelenina;
- akékoľvek sušené ovocie;
- Šťavy a čaj;
- akékoľvek mliečne výrobky;
- obilnín a cestovín.
Pri absencii kontraindikácie od lekára, môžete použiť všetky výrobky zo zoznamu vo veľkých množstvách. Zároveň z takého radu produktov je ľahké vytvoriť nízkokalorické menu. Musíte jesť veľa jedla, obohatené pektínom a vlákninou. Toto pravidlo platí pre obdobie remisie a v čase exacerbácií. A jedlo by malo byť obohatené o minerály a vitamíny.
Žiadna diéta nie je kompletná bez obmedzení, takže sa musíte zoznámiť so zoznamom výrobkov, ktoré by mali byť z ponuky vylúčené, aby sa nevyvolával výskyt astmatických záchvatov. Medzi tieto produkty patria aj lekári:
- potravinárske prísady;
- horúce korenie;
- krupice;
- bohaté mäsové vývary;
- orechy a vajcia;
- akékoľvek citrusy;
- alkoholické nápoje.
Paradajky, údené mäso, špenát a syr obsahujú veľa histamínu, ktorý nie je lepšie používať u pacientov s astmou. Áno, a soľ s cukrom by sa mala konzumovať vo veľmi malom množstve. Všetky tieto produkty môžu prebiehať v bronchiálnych a pľúcnych edematóznych procesoch, čo často vedie k akútnym útokom, ktoré vyžadujú okamžité núdzové volania.
Hypoalergénna strava pre astmatikov
Počas obdobia choroby sa od pacienta vyžaduje, aby vyhodnotil vlastnosti reakcie svojho tela na hlavné alergény, medzi nimi sa zvyčajne zvažujú citrusové plody, vajcia, ryby a kaviár. Musia byť úplne vylúčené z menu.
Pre dospelých je diéta zvolená striktne individuálne s prihliadnutím na neznášanlivosť jednotlivých jedál. Ak sa objaví patológia, potom je okamžite potrebné prejsť na hypoalergénnu výživu.
Všetky obmedzenia a pravidlá výživy musia byť prísne dodržiavané. A zvyčajne sa uchyľujú k špecializovanej strave len v čase záchvatov, keď pacient jasne vie, aké potraviny v ňom vyvolávajú takéto nepríjemné reakcie.
Ak je pri astme potravinová alergia, potom musíte dodržiavať terapeutickú výživu. Koniec koncov, ďalšie alergie zvýšia príznaky ochorenia. Ale opäť, strava by mala byť lekár, vzhľadom na neznášanlivosť jednotlivých produktov.
Ale alergické reakcie sú spôsobené nielen jedlom, ale aj domácim prachom, peľom z rastlín a vlnou. O tomto musíte pamätať a pokúsiť sa obmedziť kontakt s alergénnymi rastlinami a čo najčastejšie vykonávať mokré čistenie doma.
Možnosť detskej stravy
Astma u detí je pomerne častým javom. Pri výbere diéty, musíte vziať do úvahy zvláštnosti tela dieťaťa, prítomnosť kontraindikácie. Výživa by mala byť dieťa plné, vyvážené. Ovocie, zelenina, obilniny, bielkoviny - to všetko by malo byť prítomné v menu.
Pomôže zabrániť kŕčom v dôsledku rozšírenia bronchi produktov obohatených horčíkom. Patrí medzi ne sušené ovocie, listová zelená zelenina, všetky orechy. A aj dieťa by malo jesť tučné ryby: tuniak, losos, sleď, sardinky. Je potrebné pamätať na vitamíny C a B. Ak sa požitie s jedlom trochu môže lekár predpísať ďalšie vitamínové komplexy.
Z kvapalín je dovolené dávať dieťaťu veľké množstvo čistej vody bez plynov, prírodných ovocných štiav (musia byť predriedené). Tekutina pomáha znižovať vylučovanie hlienu.
Hypoalergénna diéta "Tabuľka číslo 9"
Takáto diéta je zameraná na odstránenie symptómov, ktoré zabraňujú výskytu relapsov, ktoré sa vyskytujú u astmatikov pomerne často. Takáto výživa uspokojuje všetky ľudské potreby potravy a živín. Ale jedlo môže byť varené, pečené v rúre alebo v pare. Za týmto účelom nebude možné získať viac varič, ktorý uľahčí proces varenia pokrmov, pričom ich užitočné látky sa udržia na maximum.
Mäsové výrobky, vyprážané jedlá, cukor a sladkosti, kakao s kávou, sladké plody a ovocie, údené mäso, konzervované potraviny, koreniny sú vylúčené zo stravy. Citrusy a alkohol by sa mali okamžite opustiť.
Môžete jesť nízkotučné mäso, polievky so slabým vývarom, otrubový chlieb, mliečne výrobky, pikantné bobule a ovocie, maslo a rastlinný olej. Od tekutín: nesladené šťavy, vývar boky, slabý čaj a čistá voda.
Približne menu diétneho stola bude vyzerať takto:
- Prvé raňajky Pripravte pohánkovú kašu s tvarohom, vypite mliečny čaj.
- Druhé raňajky Môžete si urobiť puding jablko bez pridania cukru.
- Obed. Breadstep polievka, zeleninový guláš, palacinky s chudým mäsom. Môžete piť všetky vývar boky.
- Čas na čaj Želé z nesladeného ovocia. Je potrebné variť samostatne, a nie kúpiť zmesi na varenie, ktoré obsahujú veľa cukru a farbív.
- Večera. Varíme karfiol, varíme karbonátky v zeleninovej omáčke. Pite kompót z kyslých jabĺk.
A pred spaním môžete vypiť pohár jogurtu alebo nízkotučného jogurtu. Ale z nočného občerstvenia potrebného na odmietnutie.
Ak budete dodržiavať diétu, môžete dosiahnuť dlhodobú remisiu, čím sa výrazne zlepší celkové zdravie. Takáto výživa je však predpísaná len konzervatívnou liečbou. Bez integrovaného prístupu jednoducho neexistujú zodpovedajúce výsledky. Nemali by sme to zanedbávať a byť schopní opustiť určité produkty v prospech vlastného zdravia.